少仪·第九章
燕侍食于君子，则先饭而后已；毋放饭，毋流歠；小饭而亟之；数毋为口容。客自彻，辞焉则止。 客爵居左，其饮居右；介爵、酢爵、僎爵皆居右。 羞濡鱼者进尾；冬右腴，夏右鳍；祭膴。 凡齐，执之以右，居之于左。 赞币自左，诏辞自右。 酌尸之仆，如君之仆。其在车则左执辔右受爵，祭左右轨范乃饮。 凡羞有俎者，则于俎内祭。君子不食圂腴。小子走而不趋，举爵则坐祭立饮。凡洗必盥。牛羊之肺，离而不提心。凡羞有湇者，不以齐。为君子择葱薤，则绝其本末。羞首者，进喙祭耳。 尊者以酌者之左为上尊。尊壶者面其鼻。饮酒者、禨者、醮者，有折俎不坐。未步爵，不尝羞。 牛与羊鱼之腥，聂而切之为脍；麋鹿为菹，野豕为轩，皆聂而不切；麇为辟鸡，兔为宛脾，皆聂而切之。切葱若薤，实之酰以柔之。 其有折俎者，取祭肺，反之，不坐；燔亦如之。尸则坐。
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